2019 Domaine Elian Da Ros Abouriou Rouge

Einführung in den Elian Da Ros Abouriou Rouge

Im Einklang mit biodynamischer Tradition kultiviert, reflektiert der Elian Da Ros Abouriou Rouge des Jahrgangs 2019 die reiche Geschichte der autochthonen Trauben des Marmandais. Der Wein ist ein Produkt der sorgfältigen Auslese von Reben, die auf einer einzigartigen Mischung aus lehmigen, kiesigen und kalkhaltigen Böden gedeihen.

Die Vinifikation unterstreicht die natürliche Vitalität und die robuste Struktur des Abouriou, der in Cocumont mit viel Handarbeit und ohne Entstämmung in halbgeschlossenen Tanks vergärt. Ein langfristiger Ausbau in Foudres betont seine nuancierte Textur und sein tiefgründiges Geschmacksprofil.

Mit einem Alkoholgehalt von 13% und einer sanften Filtration, um die Authentizität zu bewahren, präsentiert sich dieser Rotwein als Ausdruck seiner Herkunft und der handwerklichen Philosophie des Weinguts.