Remi Leroy: Winzer Champagner aus Aube

Champagner mit Herkunft und Handschrift

Rémi Leroy, Önologe aus Bordeaux und Absolvent von Avize, übernahm 2006 das Familienweingut in Meurville (Côte des Bar, Aube). Seine 9,5 ha Rebfläche verteilen sich auf Meurville, Bergères und Fontaine – geprägt von Kimmeridge- und Portland-Kalk.

Vinifikation: Klarheit & Präzision

Jede Parzelle wird separat vinifiziert. Coquard-Presse, Spontangärung in Edelstahl und gebrauchten Burgunder-Barriques (u.a. von Lamy, Pico). Malolaktik, ungeschönt, ungefiltert. Fokus: Ausdruck des Terroirs.

Signature: Extra Brut

70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay. 30 % Solera-Reserve (seit 2009), 85 % Edelstahl, 15 % Holz. 18–20 Monate Hefelager. Mineralisch, strukturiert, präzise.

Weitere Cuvées

  • Brut Nature: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay, keine Dosage, 3 Jahre Hefelager
  • Blanc de Noirs: Alte Pinot-Noir-Reben, 60 % Edelstahl, 40 % Holz, 60 Monate Hefelager
  • Blanc de Blancs: 100 % Chardonnay aus Meurville, komplett im Holz
  • Mer sur Mont: Einzellage, alte Reben, Portland-Kalk, 6 Jahre Reifung unter Naturkork

Fazit

Rémi Leroy steht für puristische, tiefgründige Champagner aus der Aube – klar, terroirbetont, mit steigender Relevanz.

Aktualisiert am 18.04.2025 – assaggi-weinhandel

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