Kategorie: Petit Clergeot: Umweltfreundlicher und von Terroir geprägter Winzer-Champagner
Wer ist Petit Clergeot?
Petit Clergeot, geführt von Paul-Bastien Clergeot, zeigt, dass naturnaher Weinbau und höchste Qualität Hand in Hand gehen können. In der Côte des Bar, einer der südlichsten Regionen der Champagne, setzt das Weingut auf biologischen Anbau, verzichtet auf synthetische Chemikalien und stellt das Terroir in den Vordergrund.
Biologischer Anbau & Nachhaltigkeit
Fokus auf biologischen Weinbau
Das Weingut bewirtschaftet verschiedene Einzellagen mit großer Sorgfalt. Jede Cuvée stammt aus einer Parzelle, einer Rebsorte und oft einem bestimmten Jahrgang. Petit Clergeot setzt auf minimalen Eingriff, um die frischen, jugendlichen und kraftvollen Noten der Trauben hervorzuheben.
Qualität durch schonende Prozesse
Die Trauben werden langsam und schonend gepresst, um eine herausragende Qualität zu sichern. Paul-Bastien Clergeot folgt biodynamischen Prinzipien und achtet auf Nachhaltigkeit in der gesamten Produktionskette.
Das Terroir der Côte des Bar
Einzigartige Lagen & ihre Einflüsse
Jede Flasche erzählt die Geschichte des Bodens und Klimas, das die Weinberge formt. Kühle Nächte bewahren die Frische, während die warme Sonne den Trauben Kraft verleiht. Die Champagner zeigen die strukturierte Mineralität der Aube, kombiniert mit klarer Frucht.
Philosophie des Weinguts
Handwerkskunst & limitierte Produktion
Die Weine werden in begrenzter Menge produziert, um sicherzustellen, dass jede Cuvée die Philosophie des Weinguts widerspiegelt: Champagner in seiner reinsten, naturverbundenen Form. Dieser Ansatz stellt die Einzigartigkeit jeder Lage und jedes Jahrgangs in den Vordergrund.
