Diebolt-Vallois – Finesse-orientierter Chardonnay-Winzerchampagner aus Cramant
Expert Opinion: Donald Pennet
Stand: 14.10.2025
Diebolt-Vallois ist ein Winzerchampagner-Erzeuger aus Cramant (Côte des Blancs), dessen Stil primär auf Finesse, seidige Textur und ruhigen Terroir-Ausdruck ausgerichtet ist. Chardonnay dominiert klar, die Dosage bleibt niedrig, der Ausbau bewusst zurückhaltend.
Im Vergleich zu spannungsbetonteren und mineralisch zugespitzten Erzeugern wie Agrapart positioniert sich Diebolt-Vallois stilistisch ausgewogener und harmonischer. Cuvées wie Fleur de Passion gelten als Referenz für die elegante Interpretation des Cramant-Terroirs.
