Champagne Oudiette x Filles

Nachhaltiger Weinbau

Das Weingut Champagne Oudiette x Filles ist geprägt durch das Erbe und die Hingabe der Frauen der Familie Oudiette, die über Generationen hinweg ihr Wissen und ihre Leidenschaft weitergegeben haben. Arlette, die Matriarchin, legte den Grundstein in Beaunay im Vallée du Petit Morin. Das Weingut ist bekannt für seine Achtung vor den traditionellen Praktiken der Champagnerherstellung, unter Verwendung von Traubensorten wie Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, die auf verschiedenen Arten von Terroir angebaut werden, um Aroma und Geschmack zu verbessern.

Im Jahr 2017 begann unter einer neuen Leitung die erste signifikante Produktion des "Champagne UniTerre", die erste Cuvée, die die nachhaltige Weinbaukultur des Weinguts hervorhebt, die 2021 zur Zertifizierung der Haute Valeur Environnementale führte.

Die dritte Generation, die Schwestern Margot und Charlotte, traten 2014 zusammen mit ihrer Mutter Florence in das Geschäft ein. Charlotte gründete das Bed & Breakfast "La Poterne" in Epernay, während Margot das 2,5 Hektar große Anwesen übernahm. Sie führten auch "Sensations Vigneronnes" ein, ein gastronomisches Projekt, das das Besucherangebot des Anwesens verbessert. Diese Bemühungen zeigen ihr Engagement, die Familientradition mit innovativer Gastfreundschaft und Weinbaukultur zu verbinden.