David Léclapart – Biodynamischer Winzerchampagner aus Trépail

David Léclapart gilt als einer der markantesten Winzer der Montagne de Reims. Seine biodynamisch erzeugten Champagner sind präzise, kraftvoll und besitzen eine unverwechselbare Handschrift. Kritiker wie Gerhard Eichelmann würdigen ihn mit fünf Sternen – ein Beleg für höchste Qualität.

Herkunft & Hintergrund

Léclapart entstammt einer traditionellen Winzerfamilie in Trépail. Nach dem Tod seines Vaters wandte er sich 1996 vom Ackerbau dem Weinbau zu und füllte 1998 erstmals eigene Champagner ab. Seine Rebfläche umfasst 2,97 Hektar, überwiegend Chardonnay, ergänzt durch Pinot Noir.

Philosophie im Weinberg

Der Fokus liegt auf biodynamischem Anbau und radikalem Respekt vor dem Terroir. Keine Chaptalisation, kein Zuckerzusatz, kein Schwefel – jeder Eingriff wird minimiert. So entstehen authentische Champagner, die die Natur pur widerspiegeln.