L’Aphrodisiaque V20 David Léclapart Blanc de Blancs Brut Nature Jahrgang 2020 Champagner Trépail Premier Cru Chardonnay kaufen

## Produktprofil - Erzeuger: David Léclapart - Cuvée: V20 - Herkunft: Trépail (Champagne, Frankreich) · Premier Cru - Rebsorte: Chardonnay (Blanc de Blancs) - Stil: Brut Nature / Pas Dosé - Basis: Jahrgang 2020 (V20) - Dosage: 0 g/l --- ## Vinifikation Biodynamischer Anbau, Handlese und spontane Gärung mit Naturhefen. Ausbau mit minimalem Eingriff und Fokus auf reinen Jahrgangsausdruck. Klassische Flaschengärung, lange Hefelagerung und späte Degorgierung. --- ## Sensorik Reife Zitrusfrucht, gelber Apfel und feine florale Noten. Deutliche Kreide- und Kalkmineralität, saftige Struktur und klare Spannung. Jahrgangsgeprägt, etwas runder als NV-Cuvées, aber weiterhin präzise und trocken. --- ## Trinkverhalten - Jetzt: offen, strukturiert, klar - Reifepotenzial: 6–12 Jahre - Belüftung: 15–30 Minuten empfohlen --- ## Speiseempfehlung Austern, Schalentiere, Fisch, Geflügel. Funktioniert besonders gut mit mineralischen und puristischen Gerichten. --- ## Technische Daten - Alkohol: ca. 13–13,5 % vol - Restzucker: 0 g/l - Enthält Sulfite: ja --- ## Einordnung V20 ist der Jahrgangs-Chardonnay von Léclapart. Im Vergleich zu L’Amateur und L’Artiste stärker jahrgangsgeprägt und strukturierter, mit mehr Tiefe und Reifepotenzial. --- ## Service - Temperatur: 10–12°C - Glas: Burgunder- oder Weißweinglas empfohlen - Öffnen: früh öffnen, Luftkontakt wichtig --- ## Fazit Ein puristischer Jahrgangs-Blanc de Blancs: präzise, kalkig und klar vom Jahrgang 2020 geprägt.