Winzer Champagner J-M Seleque: Philosophie

Seleque steht für die Überzeugung, dass die Qualität eines außergewöhnlichen Champagners bereits im Weinberg beginnt. Die Kombination aus Respekt vor der Natur und der Anwendung fortschrittlicher Technologien spiegelt ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation wider. Dieses Gleichgewicht zwischen Bewahrung und Fortschritt prägt nicht nur ihre Weine, sondern auch ihre Haltung gegenüber der Weinherstellung.

Geschichte

Gegründet im Jahr 1965 durch Laurent Seleque, hat sich das Weingut über Generationen hinweg zu einem renommierten Namen in der Champagne entwickelt. Der Übergang zur Leitung durch die Enkelkinder im Jahr 2012 markierte den Beginn einer neuen Ära, die von einem frischen Geist und der Bewahrung familiärer Werte geprägt ist. Ihre Geschichte ist eine fortlaufende Quelle der Inspiration und ein Fundament für die Zukunft.

Böden

Die Böden der Seleque Weinberge, die von Premier Cru bis zu Grand Cru reichen, sind von entscheidender Bedeutung für die Charakteristik ihrer Champagner. Durch sorgfältige Bodenbewirtschaftung und die gezielte Nutzung unterschiedlicher Bodentypen gelingt es Seleque, die einzigartigen Eigenschaften jeder Parzelle hervorzuheben. Diese tiefgründige Kenntnis und Pflege des Terroirs ist ein Kernstück ihrer Qualitätsphilosophie.

Élevage

Seleque's Ansatz zum Élevage vereint traditionelle und moderne Methoden, wobei sowohl Edelstahltanks als auch Eichenfässer zum Einsatz kommen. Diese Vielfalt in der Reifung ermöglicht es, die Nuancen jedes Cuvées voll auszudrücken und den Weinen eine unverwechselbare Identität zu verleihen. Die Wahl der Behälter ist ein sorgfältiger Prozess, der die Komplexität und Eleganz ihrer Champagner zusätzlich betont.

Vitikultur

Die nachhaltigen Anbaumethoden, die Seleque pflegt, zeugen von einem tiefen Respekt vor der Umwelt und dem Wunsch, nicht nur für die aktuelle, sondern auch für zukünftige Generationen zu produzieren. Die Praxis des organischen Weinbaus, kombiniert mit handverlesener Ernte und selektiver Traubenauswahl, stellt sicher, dass nur das Beste in ihre Flaschen kommt. Diese Methoden spiegeln nicht nur ihr Engagement für Qualität wider, sondern auch für die Erhaltung der natürlichen Ressourcen.