Elise Déchannes – Biologischer Weinbau aus Les Riceys

Elise Déchannes' Einzigartiger Ansatz für Champagner
Elise Déchannes war bekannt für ihre besondere Weinphilosophie. Als Winzerin in dritter Generation führte sie das Erbe ihrer Familie in Les Riceys fort, wo der berühmte Rosé des Riceys aus Pinot Noir entsteht.

Revolution im Weinbau
2008 kehrte Elise nach einer Karriere im Bankwesen zurück, um ihre Weinberge biologisch zu bewirtschaften. Trotz Widerstands setzte sie konsequent auf nachhaltigen Anbau, entfernte Chemikalien und führte biodynamische Methoden ein. Der vollständige Übergang zum Bio-Weinbau erfolgte 2014.

Nachhaltigkeit und Qualität
Mit Fokus auf Bodenpflege, Handarbeit und natürlichen Ausbau schuf Elise Champagner mit feiner Struktur, eleganter Perlage und subtiler Pinot-Aromatik – Ausdruck von Terroir und Überzeugung.

Aktuelle Situation
Die Domaine Elise Déchannes wurde aufgrund schwieriger Jahrgänge, geringer Erträge und der hohen Anforderungen biodynamischer Bewirtschaftung eingestellt.
Als Empfehlung und stilistische Fortsetzung gilt ihr Cousin Christophe Déchannes, dessen Champagner denselben Ursprung in Les Riceys teilen.
Für Liebhaber des Rosé de Riceys empfehlen wir Karine Prélat – Rosé des Riceys 2020 „La Sourde“.

Stand: 22.10.2025

Elise Déchannes' Einzigartiger Ansatz für Champagner

Elise Déchannes ist bekannt für ihre besondere Weinphilosophie. Als Winzerin in dritter Generation erbte sie ihre Leidenschaft von ihren Großeltern, die in Les Riceys, im Süden der Champagne, den „Rosé de Ricey“ aus Pinot Noir anbauten.

Revolution im Weinbau

2008 kehrte Elise nach einer Karriere im Bankwesen zurück, um biologischen Weinbau zu betreiben. Trotz Widerstand von Familie und Gemeinschaft eliminierte sie Chemikalien von ihren 5 Hektar, von denen 95 % mit Pinot Noir bepflanzt sind. 2014 war der Übergang zum Bio-Anbau abgeschlossen, und sie integrierte zunehmend biodynamische Methoden.

Nachhaltigkeit und Qualität

Elise respektiert ihre Reben durch sorgfältige Pflege und schonende Bodenbearbeitung. Im Keller verzichtet sie auf Zusatzstoffe und lässt ihren Champagner natürlich reifen.

Herausragende Qualität

Elises Champagner sind für ihre feine Struktur, elegante Perlen und subtile Pinot-Aromen bekannt. Ihre Methoden haben ihr weit über Les Riceys hinaus Anerkennung eingebracht.

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