Dhondt-Grellet. Chardonnay Champagner aus der Cotes de Blancs

Kollektion Dhondt-Grellet – Stand: 05.05.2025
Adrien Dhondt zählt zur neuen Spitzengeneration der Côte des Blancs. Seine biodynamisch erzeugten Blanc de Blancs – alle spontan vergoren und in Holz ausgebaut – vereinen Präzision, Tiefe und kreidige Spannung.

Die Kollektion umfasst:

  • Les Terres Fines (Cuis 1er Cru, Pflanzjahr 1974)

  • Roc Solaire (Fontaine-Fayel, 90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir)

  • Cramant (Grand Cru, 55 Jahre alte Reben)

  • Les Nogers 2019 (Einzellage, 100 % Chardonnay)

  • Le Bateau (Einzellage Cramant, rare Mikroparzelle)

Vinifikation: Spontangärung, Ausbau in Barrique, Reserveweine aus Solera (seit 1986), Dosage stets niedrig.
Stilistisch: Kompromisslos trocken, druckvoll, terroirbetont – für Kenner und Lagerung geeignet.

 

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