Georges Remy – Der Burgundische Meister des Winzer-Champagners
Aufsteigender Stern in der Winzer-Champagner-Szene: Georges Remy
Ein talentierter Önologe und die Geschichte des Weinguts
Georges Remy hat sich als einer der führenden Produzenten von Winzer-Champagner etabliert, wobei sein einzigartiger burgundischer Stil besonders hervorsticht. Der talentierte Önologe hat das historische Familienweingut im Herzen der Montagne de Reims in Bouzy zu neuer Blüte gebracht.
Die Geschichte der Familie Remy
Seit 1950, als sein Großvater beschloss, selbst Wein zu produzieren, hat sich die Familie Remy einen Ruf als exzellente Traubenproduzenten erarbeitet. Georges, der nach seiner Ausbildung bei verschiedenen Weingütern in Bordeaux zurückkehrte, nahm die Weinproduktion wieder auf, nachdem diese eine Generation lang pausiert hatte. Heute steht Georges Remy für Champagner mit einer deutlichen burgundischen Prägung, die sich durch besondere Tiefe und Eleganz auszeichnet.
Fokus auf alte Rebstöcke und biologische Bewirtschaftung
Georges Remy legt großen Wert auf die Nutzung alter Rebstöcke, die seit über vier Jahrzehnten Früchte tragen, sowie auf eine biologische Bewirtschaftung der Weinberge. Alte Rebstöcke sind entscheidend für die Qualität und Komplexität seiner Weine. Da diese Reben tief in den Boden wurzeln, können sie Mineralien und Nährstoffe aufnehmen, die jüngeren Reben oft verschlossen bleiben. Dies verleiht den Weinen eine größere Tiefe und einen komplexeren Geschmack. Die alten Reben bringen zudem niedrigere Erträge hervor, was zu einer höheren Konzentration von Aromen führt und den Weinen von Georges Remy ihre charakteristische Intensität und Struktur verleiht.
Durch diesen Ansatz entstehen Weine von herausragender Qualität. Sein erster Rotwein, "Les Vaudayants", wurde 2011 auf den Markt gebracht, gefolgt vom ersten Bouzy Rouge Champagner im Jahr 2014 – ein Champagner, dessen burgundische Tiefe schon ab 2005 geprägt wurde.
Burgundische Prägung und Philosophie
Kontinuierliche Verbesserung und Experimentierfreude
Die Philosophie von Georges Remy ist es, kontinuierlich zu experimentieren und sich stetig zu verbessern. Seine Champagner zählen heute zu den Spitzenprodukten der Branche. Sein Ziel, burgundische Traditionen und die Einflüsse des Pinot Noirs meisterhaft zu integrieren, zeigt sich in jedem seiner Weine.
Die Weinberge von Georges Remy
Das Weingut erstreckt sich über 5,3 Hektar Weinberge, verteilt auf 17 Parzellen in den Grand Cru klassifizierten Dörfern Bouzy, Ambonnay und Louvois sowie den Premier Cru Weinbergen von Tauxières. Diese einzigartigen Terroirs tragen zur außergewöhnlichen Qualität und Vielfalt der Weine bei.
Georges Remy – Einer der Besten
Herausragende Qualität und Anerkennung
Georges Remy hat sich seinen Ruf als einer der besten Produzenten von burgundisch geprägten Champagnern erarbeitet. Bei der Veranstaltung "Le Printemps de Champagne" wurde er als herausragender Winzer vorgestellt.
Die Coteaux und ihre Eleganz
Seine Coteaux zeichnen sich durch außergewöhnliche Fruchtreinheit und eine unverkennbare burgundische Eleganz aus. Mit der Veröffentlichung von "Le Quatre Terroirs" und weiteren Crus hat Georges Remy seine Position als führender Produzent weiter gefestigt.
Zusammenarbeit und Terroir-Charakter
Die Zusammenarbeit mit seinem Mentor Benoît Lahaye hat ihn stark geprägt. Seine limitierten, begehrten Produkte sind ein Zeugnis der burgundischen Tradition im Champagner.
Die Einflüsse der Burgunderkultur
Die Champagner von Georges Remy verkörpern die Einflüsse der Burgunderkultur – sie sind tiefgründig, elegant und bieten einen unvergleichlichen Ausdruck des Terroirs. Die Kombination aus traditionellen Methoden, nachhaltigem Weinbau und den einzigartigen Eigenschaften der alten Reben schafft einen unverwechselbaren Stil, der sich durch eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität auszeichnet.
