Kategorie: Louis Brison

Champagne Louise Brison liegt in Noé-les-Mallets, Côte des Bar – auf Kimmeridge-Kalk wie in Chablis. Das familiengeführte Haus produziert ausschließlich Jahrgangs-Champagner aus Pinot Noir (70 %) und Chardonnay (30 %), vinifiziert in kleinen Eichenfässern. Seit 2006 leitet Delphine Brulez das Weingut mit Fokus auf biologische und biodynamische Bewirtschaftung.
Durch lange Hefelagerung (mind. 6 Jahre), niedrige Dosage und präzises Pressen entstehen druckvolle, klare und reife Champagner, die Terroir und Zeit widerspiegeln. Der Stil: oxidative Tiefe, frische Säure, Holzkomplexität.
Erhältlich bei Assaggi-Weinhandel. Ideal für Kenner, Sammler und Foodpairing.
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