Champagne R. Faivre – Les Reflets du Clocher (100% Meunier)

Jetzt bei Assaggi Weinhandel entdecken: Ein reinsortiger Meunier-Champagner mit Herkunft, Tiefgang und exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Champagne R. Faivre ist ein Familienbetrieb aus Belval-sous-Châtillon, geführt in 3. Generation von David Faivre. Der Fokus liegt auf nachhaltigem Weinbau (zertifiziert HVE & VDC), vinifiziert ohne malolaktische Gärung, mit niedriger Dosage (0,5 g/L) und langer Hefelagerung – für maximale Präzision und Frische.

Les Reflets du Clocher (100% Meunier) wurde vom 3-Sterne-Restaurant Assiette (Reims) ins offene Glasprogramm aufgenommen. Warum? Balance, Spannung, perfekte Foodpairing-Eignung – besonders zu Umami-Gerichten wie Pilzen, Miso oder gereiftem Käse.

• 🌱 Nachhaltiger Weinbau, ohne Herbizide
• 🍇 100% Meunier – keine malolaktische Gärung
• 🕰️ Reifepotenzial: 5–7 Jahre
• ⭐ Von Michelin-Sommeliers empfohlen

Ideal für Sommelier-Programme, anspruchsvolle Foodpairings und alle, die den echten Ausdruck von Meunier suchen – ohne Kompromisse, ohne Übertreibung.