Der Champagne Rémi Leroy ist eine Hommage an das Terroir der Côte des Bar, bekannt für seine einzigartige Bodenbeschaffenheit und idealen Bedingungen. Diese Cuvée verbindet die Harmonie von 60% Pinot Noir, 20% Meunier, 15% Chardonnay und 5% Pinot Blanc, wobei ausschließlich Vieilles Vignes verwendet werden.

Mit einem Alkoholgehalt von 12.5% Vol. und einer präzisen Dosage von nur 4 g/L ist dieser Champagner ein Beispiel für fein abgestimmten Geschmack und Klarheit. Die Trauben wurden 2016 geerntet und im Februar 2024 degorgiert. Der Ausbau erfolgt ohne Filtration, was einen authentischen und reinen Genuss garantiert.

Perfekte Food-Pairings: Kulinarische Harmonie

Der Rémi Leroy Champagner überzeugt durch seine Vielseitigkeit und ist ein idealer Begleiter für:

• Entenbrust mit einer reduzierten Kirschsauce.
• Pilzrisotto, verfeinert mit Trüffelöl und Parmesan.
• Gereifter Ziegenkäse, wie Crottin de Chavignol, dessen salzige Noten perfekt mit der mineralischen Frische des Champagners harmonieren.

Die Kombination aus lebendiger Säure und den subtilen Fruchtaromen macht diesen Champagner zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Natürlichkeit und Handwerk

Rémi Leroy setzt auf natürliche Bewirtschaftung mit Begrünung und schonendem Pflügen, um die Essenz des Terroirs zu bewahren. Die Parzellen werden separat vinifiziert, um den Charakter der einzelnen Lagen hervorzuheben. Dies ist Champagner-Handwerk auf höchstem Niveau.

Bitte beachten Sie: Enthält Sulfite. Servieren Sie den Champagner idealerweise bei 10–12°C, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.