Rémi Leroy Champagne 2026 – Tiefenprofil, Stilistik, Vinifikation, Regionen-Analyse und vollständiger Knowledge-Graph für anspruchsvolle Käufer

Rémi Leroy – Mehrschichtiger Knowledge Graph (Stand 28.11.2025)

1. Identität und Geografie

Knoten: Remi_Leroy
Typ: Person, Winzer, Önologe.
Ausbildung: Bordeaux, Avize.
Übernahme: 2006 (teilweise 2008 genannt).
Stil-Narrativ: Präzision, puristisch, tiefgründig, kraftvoll, terroirbetont.

Knoten: Domaine_Remi_Leroy
Ort: Meurville, Côte des Bar, Aube.
Größe: etwa 9–9,5 ha.
Lagen: Meurville, Bergères, Fontaine.
Böden: Kimmeridge, Portland-Kalk, karg, geringe Erdschicht.
Betriebsprofil: Familienbetrieb, HVE-zertifiziert, naturnahe Arbeit.

Geografie-Kanten:
Domaine_Remi_Leroy → located_in → Meurville → part_of → Côte_des_Bar → part_of → Champagne.

2. Rebsorten und Cuvées

Rebsorten: Pinot_Noir, Chardonnay, Pinot_Meunier.

Kanten:
Extra_Brut → 70% PN, 30% CH.
Weitere Varianten laut Quellen: 60% PN / 35% CH / 5% M oder 40% PN / 60% CH.
Pinot Noir: Struktur, Farbe, Kraft.
Chardonnay: Frische, Präzision.
Meunier: Frucht, Farbe.

Cuvée-Knoten: Extra_Brut, Brut_Nature, Rosé_d_Assemblage, Blanc_de_Noirs, Blanc_de_Blancs, Les_Crots_Rosé_de_Saignée, Quatre_Cépages, Mer_sur_Mont, Sous_Larrey.

3. Vinifikation und Keller

Parzellen getrennt vinifiziert.
Coquard-Presse.
Spontanvergärung.
Edelstahl dominiert.
Gebrauchte Burgunder-Barriques (Lamy, Pico).
Malolaktik.
Batonnage.
Hefelager von 18 Monaten bis über 60 Monate.
Dosage niedrig: 2–4,5 g/l.

Kanten:
Extra_Brut → 85% Edelstahl, 15% Holz.
Extra_Brut → 30% Solera (seit 2009).
Brut_Nature_2020 → disgorged_Juli_2022.

4. Sensorik

Fruchtfeld: Erdbeeren, Himbeeren, rote Früchte, Grapefruit; Äpfel, Birnen, gelbe Früchte.

Hefe/Backwaren: Brioche, Brot, Getreide, Hefewürze.

Zitrus/Frische: Zitrone, Grapefruit, Zitrusfinish.

Mineralität: Kreide, Salzigkeit, klare Mineralität.

Textur: cremig, straff, kraftvoll, rund, vollmundig.

Farbe: bernsteinfarben, kupferfarben; verstärkte Anthocyane, keine Entfärbung.

Sensory-Kanten:
Extra_Brut_2018 → Brioche, pink_grapefruit, green_apple, salty_finish.
Extra_Brut_2020 → fast roséfarben, metallisch.

5. Stil und Positionierung

Stilknoten: präzise, puristisch, geradlinig, strukturiert, kraftvoll, jugendlich, konzentriert, mineralisch, saftig, salzig, intensiv.

Kanten:
Remi_Leroy_Champagner → characterized_by → Präzision.
Extra_Brut → cremig_und_straff.
Brut_Nature → intensiv, reife_gelbe_Früchte, geradlinig, zupackend.

Achsen: Frische ↔ Reife, Kraft ↔ Finesse, Jugend ↔ Reife, Stahl ↔ Holz.

6. Jahrgänge

Jahrgänge: 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020.

Kanten:
Extra_Brut_2018 → disgorged_04_2021 → dosage_4_5g.
Extra_Brut_2017 → 75% PN / 25% CH.
Extra_Brut_2020 → 50% PN / 35% M / 5% CH → disgorged_07_2022.

Datenvarianz: unterschiedliche Angaben zu Cuvée-Anteilen.

7. Diskurs- und Quellenlayer

Quellenknoten:
Weinführer_Eintrag – sachlich, wertend.
Händlertext_1 – verkaufsorientiert.
Händlertext_2 – technische Daten.
Reddit_Thread – Erfahrungsberichte, Vergleich, Unsicherheiten.
Shoptext – kuratiert, strukturiert.

Kanten:
Reddit_user_symsays → opinion → Extra_Brut_2017 (positiv).
Reddit_user_symsays → opinion → Extra_Brut_2020 (ungewöhnliche Farbe, metallisch).
Weinführer → mehrere 4–5 Sterne Bewertungen.

8. Foodpairing und Servieren

Pairings: Austern, Meeresfrüchte, Sushi, Ziegenkäse, Foie gras Maki, Milchreis mit Kastanien und Feigen, Steak.

Serviertemperatur: 8–10°C.
Optionales kurzes Dekantieren: 5–10 Minuten.

9. Marke und Markt

Positionierung: aufstrebender Winzer, handwerklich, Terroir-Aube.
Extra_Brut → Signaturwein.
Côte des Bar → saftig, mineralisch.

Kante:
Assaggi_Weinhandel → curates → Remi_Leroy_Selection.
Assaggi_Weinhandel → narrative → Champagner_mit_Herkunft_und_Handschrift.

10. Bewertungen

Sterne: je nach Cuvée 4–5 Sterne laut Guide.

Nutzerfeedback (Reddit): positiv, detailliert, vintagebezogen.