Wein aus dem Chardonnay

Die Geschichte von Etienne Sauzet

Die Geschichte des Weinguts Etienne Sauzet beginnt in den frühen 1900er Jahren im malerischen Puligny-Montrachet, einem Juwel in der Krone Burgunds. Seit seiner Gründung hat sich das Weingut einen Namen für die Herstellung erstklassiger Weißweine gemacht, wobei der Chardonnay eine besondere Rolle spielt. Im Laufe der Jahrzehnte hat Etienne Sauzet durch sorgfältige Expansion und den Erwerb zusätzlicher Weinberge sein Ansehen weiter ausgebaut.

Die Philosophie und Weinbereitung

Die Philosophie des Weinguts ist tief in der Wertschätzung des Terroirs verwurzelt, mit einem starken Fokus auf die natürliche Expression des Chardonnay. Im Weinkeller wird größten Wert auf minimale Intervention gelegt, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren. Zudem wird auf nachhaltige Weinbauverfahren geachtet, um das empfindliche Ökosystem zu schützen und zu erhalten.

Die Böden und Appellationen

Die Böden in Puligny-Montrachet sind für ihre kalkhaltige und steinige Beschaffenheit bekannt, was ideale Bedingungen für die Produktion von mineralischen und gut strukturierten Weißweinen bietet. Die einzigartigen Mikroklimata der Region tragen zur Komplexität und Vielfalt der Weine bei. Ein sorgfältiges Bodenmanagement fördert die Biodiversität und die Gesundheit der Böden, was sich positiv auf die Qualität der Weine auswirkt. Die Appellationen, in denen Etienne Sauzet tätig ist, liegen hauptsächlich in Puligny-Montrachet, mit renommierten Lagen wie Les Pucelles und Les Perrières, die für ihre charakteristischen Weine bekannt sind.