Franck Balthazar: Syrah Wein

Einflüsse und Philosophie

Balthazar zieht Inspiration aus den Werken von Pionieren wie Pierre-Marie Clape und Thierry Allemand, indem er Eleganz mit natürlicher Fruchtigkeit kombiniert. Seine Weine sind nicht nur eine Hommage an die Vergangenheit, sondern auch ein Vorbild für die zukünftige Entwicklung des Weinbaus in Cornas. Durch den Einsatz eines Handpflugs zur Bodenbearbeitung betont er die feinsten Nuancen des Terroirs, was seinen Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht.

Einzigartige Bodenbeschaffenheit

Das Weingut profitiert von der einzigartigen Bodenbeschaffenheit Cornas', welche die Syrah-Trauben mit einer Vielfalt an Mineralien und Nährstoffen versorgt. Diese Böden, reich an Granit und Schiefer, verleihen den Weinen ihre charakteristische Struktur und Tiefe.

Biologischer Weinbau

Balthazars Übergang zum vollständig biologischen Weinbau im Jahr 2010, mit einer Zertifizierung drei Jahre später, zeigt sein Engagement für die Umwelt und die Qualität seiner Weine. Dieser Schritt hat dazu beigetragen, die Ausdruckskraft und Reinheit der Syrah-Trauben zu maximieren.

Vinifikation

Die sorgfältige Fermentation jeder Parzelle erlaubt es Balthazar, die Vielschichtigkeit seines Terroirs zu erfassen. Die Verwendung traditioneller Methoden, einschließlich der Vergärung mit Stielen, fügt eine zusätzliche Dimension der Komplexität hinzu, die in den endgültigen Weinen zu erkennen ist.