L'Aventure Premier Cru Blanc de Blancs - Best Buy unter 40 €

Blanc de Blancs: Konzentration und Eleganz des Les Frères Mignon

Der Premier Cru Blanc de Blancs von Les Frères Mignon, ein reiner Chardonnay-Champagner, offenbart intensive Agrumenaromen, insbesondere von Grapefruit. Die holzige Note ist spürbar, doch wird sie sich mit der Zeit harmonisch einfügen. Dies deutet auf ein gutes Alterungspotential hin; eine Lagerung von 4 bis 5 Jahren wird empfohlen.

Reifung und Serviervorschläge

Die Abfüllung erfolgte am 22. Juli 2020 und das Degorgieren am 20. Oktober 2023 mit einer Dosierung von 1,6 g/l, was diesen Champagner besonders trocken macht. Mit 12,5% Alkohol und aus den renommierten Terroirs von Avize, Cramant und Cuis stammend, eignet sich dieser Wein besonders für gehobene Speisen. Zum Beispiel passt er hervorragend zu Steinbutt in einer Beurre Blanc mit Spargel oder zu einem reiferen Ziegenkäse.

Champagner Details

L'Aventure Premier Cru Blanc de Blancs, tirage 22.07.2020, Degorgement 20.10.2023, Dosage 1,6g/l. Aus Cuis, Cramant und Avize. Keine malolaktische Gärung. Ein aufstrebender Produzent, der L'Aventure ist ein dichter Blanc de Blancs, der viel Zeit benötigt. Das Cramant-Element ist am dominantesten, starke Agrumennoten, insbesondere Grapefruit. Ein Hauch von Holz, der mit der Zeit verschwindet. Noch zu jung, aber großes Potential. Ich verstehe jetzt, warum ein Kunde, der immer Pierre Peters gekauft hat, zu diesem Produzenten gewechselt ist. Einfach viel mehr Substanz und Individualität.