Wein aus dem Burgund: Entdeckung von Domaine Dame Jeanne

Entdecken Sie Domaine Dame Jeanne, ein herausragendes Weingut im Burgund, das 2017 von Jeanne Piollot, der Tochter der berühmten Champagner-Winzer Roland Piollot und Dominique Moreau (Marie Courtin), gegründet wurde. Gelegen in der malerischen Region von Molesme im Châtillonnais, repräsentiert dieses Weingut die reiche Weinbautradition seiner Gründerin und ihrer Familie.

Hintergrund und Weinberge

Jeanne Piollot, aufgewachsen in den Weinbergen, inspiriert durch ihre Eltern, bringt ein tiefes Verständnis und eine ausgeprägte Leidenschaft für die Weinherstellung mit. Das Anwesen von Domaine Dame Jeanne umfasst 2,3 Hektar und zeichnet sich durch seine einzigartigen Böden aus rotem Mergel, Kalk und Ton aus, die die Grundlage für ihre außergewöhnlichen Weine bilden.

Philosophie der Weinherstellung

Die Weinherstellung bei Domaine Dame Jeanne folgt den Prinzipien des „Zuhörens, Respekts und der Beobachtung“ gegenüber der Natur. Diese Philosophie manifestiert sich in einer nachhaltigen Bewirtschaftung der Weinberge, wobei auf synthetische Produkte verzichtet, der Boden schonend bearbeitet und die Erträge begrenzt werden, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Natürliche Weinbereitung

In der Kellerei setzt sich das Engagement für Natürlichkeit fort. Hier erfolgt die Weinbereitung ohne künstliche Eingriffe, Schönung oder Filtration, und es werden nur minimale oder keine zugesetzten Sulfite verwendet. Dieser Ansatz spiegelt das Streben nach Authentizität und die tiefe Wertschätzung für das Terroir wider.

Tradition und Innovation

Domaine Dame Jeanne bietet Weine, die das Erbe und Können einer neuen Winzergeneration darstellen und gleichzeitig die Tradition zweier renommierter Champagner-Familien in sich vereinen. Jeder Wein erzählt die Geschichte eines Weinguts, an dem Tradition und Innovation aufeinandertreffen und die Passion für herausragende Weine im Mittelpunkt steht.