Winzer Champagner schockiert Welt: Entdecke das versteckte Juwel Cuis
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Cuis Champagner: Eine unterschätzte Perle
Wenn es um Champagner geht, stehen oft Regionen wie Chouilly und andere Grand Cru Dörfer im Rampenlicht. Aber im nördlichsten Teil der Côte des Blancs liegt Cuis, ein Dorf, dessen Weine mehr Anerkennung verdienen. Obwohl es oft im Schatten seiner Grand Cru Nachbarn steht, bietet Cuis eine einzigartige und lebendige Charakteristik in seinen Weinen, was es zu einem versteckten Juwel für Champagnerliebhaber und Winzer macht.
Premier Cru Cuis: Ein unterschätzter Anwärter
Cuis ist ein Premier Cru Dorf, das für seine knackigen, nicht-jahrgangsgebundenen Blanc de Blancs bekannt ist. Diese zeichnen sich durch ihre feste Säure und eine fokussierte Struktur aus. Die Weinberge hier haben eine Nord- oder Nordost-Ausrichtung, was zu weniger Sonneneinstrahlung führt als in anderen Grand Cru Dörfern. Dies ergibt Weine, die weniger reif, aber sehr lebendig und aggressiv im Charakter sind – Eigenschaften, die in Mischungen sehr wertvoll sind. Didier Gimonnet, ein prominenter Winzer, betont die "Frische und Lebendigkeit" der Cuis Weine, die für komplexere Mischungen unerlässlich sind.
Trotz seines weniger bekannten Status hat Cuis seine eigene Appellation, Villenueve-Rennville, die vor allem unter Champagner-Kennern bekannt ist. Die Weine aus Cuis, obwohl nicht so gefeiert, weisen eine Finesse und Eleganz auf, die mit ihren Grand Cru Gegenstücken vergleichbar sind.
Eine angenehme Überraschung: Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017 Blanc de Blancs
Als jemand, der tief in den Verkauf von Champagner involviert ist, stoße ich selten auf Weine aus Cuis. Der Crété Chamberlin Côte des Blancs Premier Cru 2017 Blanc de Blancs war jedoch eine erfreuliche Überraschung. Dieser biodynamische Champagner präsentiert ein oxidativ komplexes Profil mit Brioche-Noten und ist äußerst trinkbar. In Kombination mit einem Miso-Risotto kommt das reine Aroma dieses Weins zur Geltung, wobei Zitrusaromen und eine schöne Honignote hervortreten.
Der Crété Chamberlin 2017 Blanc de Blancs spiegelt den Stil der Champagner von Philippe Lancelot wider, jedoch ohne den hohen Preis. Lancelot, ein aufstrebender Star und Liebling unter Naturwein-Sommeliers, produziert außergewöhnliche Champagner. Für mich steht der Crété Chamberlin jedoch auf gleicher Höhe und zeigt, dass auch ein Premier Cru Standort wie Cuis mit engagiertem Weinbau herausragenden Champagner produzieren kann. Dieser Wein demonstriert, dass großartiger Champagner mit biodynamischem Weinbau hergestellt werden kann, was das Potenzial von Cuis unterstreicht.
Die Zukunft von Cuis und Biodynamischen Champagnern
Der Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017 Blanc de Blancs zeigt das Potenzial von Cuis und beweist, dass Terroir und sorgfältiger Weinbau Weine hervorbringen können, die teureren Gegenstücken ebenbürtig sind. Da die Preise für renommierte Champagner weiter steigen, wird es immer wichtiger, Weine aus weniger bekannten Regionen wie Cuis zu entdecken und zu schätzen. Biodynamische Praktiken, wie sie von Crété Chamberlin angewandt werden, können die Qualität und Komplexität dieser Weine steigern und bieten eine nachhaltige und überzeugende Alternative zum traditionellen Champagner.
Fazit und Aufruf zur Erkundung von Cuis
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Cuis zwar noch nicht den Prestige seiner Grand Cru Nachbarn erreicht hat, seine Weine aber ein einzigartiges und wertvolles Profil bieten, das Anerkennung verdient. Der Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017 Blanc de Blancs ist ein Zeugnis für das Potenzial des Dorfes und verbindet Tradition mit biodynamischer Innovation, um einen wirklich bemerkenswerten Champagner zu schaffen. Für diejenigen, die bereit sind, über die ausgetretenen Pfade der Côte des Blancs hinauszugehen, bietet Cuis einen Schatz an wunderbaren Überraschungen.