Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017 Blanc de Blancs
Crété Chamberlin CDB Premier Cru 2017 Blanc de Blancs
Champagne Crété Chamberlin 2017
C.D.B Premier Cru
Brut Nature
Details
- Rebsorte: 100% Chardonnay Premier Cru
- Dorf: Villeneuve-Renneville, Cuis
- Vinifikation: In Edelstahltanks, ohne malolaktische Gärung und Filtration
- Jahrgang: 2017
- Reifung im Keller: 4 Jahre
- Abfülldatum: April 2018
- Degorgieren: Dezember 2022
- Dosage: 3 g/L
- Anzahl der Flaschen: 4000
- Alkoholgehalt: 12%
- Volumen: 750 mL
- Enthält Sulfite
Winzer Champagner
Der CDB aus dem Jahrgang 2017 von Villeneuve-Renneville, Cuis ist auf einem anderen Niveau. Die 4 Jahre auf der Hefe und dann eineinhalb Jahre nach dem Degorgieren bringen ihn auf das gleiche Niveau wie einer meiner Lieblingschampagner aus dem Jahrgang 2017, Philippe Lancelot's Les Haute Epernay. Obwohl Chardonnay und nicht Meunier, scheint der Terroirausdruck in beiden Champagnern sehr ähnlich zu sein.
Blanc de Blancs
Der CDB hat mehr Zitrusaromen, mit dem gesamten Gaumen, der Zitrone, Limette und Grapefruit umfasst. Mit der Zeit kommt eine Honignote hinzu. Die sekundären Aromen beginnen sich zu entwickeln und fügen mehr Komplexität hinzu. Obwohl sie schon eine Weile auf dem Markt sind, ist dies momentan meine Entdeckung des Jahres.
Brioche Infused Aromas
Die Aromen von Brioche, Wild-Erdbeeren, Birne, Honig und Safran-infusierter Austern-Velouté machen diesen Champagner unglaublich komplex. Jede Schicht enthüllt neue Nuancen, die jeden Schluck zu einem einzigartigen Erlebnis machen.