Champagne Les Frères Mignon – Côte des Blancs Revival

Les Frères Mignon stehen für die neue Generation der Côte des Blancs: Florent und Julien Mignon beleben die Familientradition in Avize und Cramant neu. Ihre Philosophie: möglichst wenig Intervention, Spontangärung, kaum Schwefel, und der Fokus auf die präzise Ausdruckskraft des Terroirs. Seit der ersten Cuvée L’Aventure (2019) hat sich das Profil des Hauses klar herausgebildet – offener, oxidativer Stil mit großer Trinkfreude, ähnlich zugänglich wie bei Pierre Legras, aber mit der kalkigen Präzision, die man auch bei Guiborat findet.

Terroir und Stilistik

Die Brüder bewirtschaften Weinberge in den Grand Cru-Lagen von Avize und Cramant sowie in Cuis (Premier Cru) und Cumières. Rund 90 % der Rebfläche ist Chardonnay, ergänzt durch etwas Pinot Noir in Cumières. Malolaktische Gärung findet statt – sie sorgt für cremige Textur und feinen Schmelz. Teile der Grundweine reifen im Holz, andere im Edelstahl, wodurch eine feine Balance zwischen Struktur und Frische entsteht.

Aktuelle Cuvées

• Le Chemin de Paradis 2018 Extra Brut – Grand Cru Avize, 67 Monate Hefelager, 0.8 g/l Dosage. Ausdrucksstark, salzig, komplex.
• L’Aventure Blanc de Blancs – das Herzstück des Hauses. Chardonnay aus Avize, Cramant und Cuis mit Reserveweinen seit 2016. Frisch, offen, leicht oxidativ.
• Cramant Grand Cru 2017 – 65 Monate auf der Hefe, 1.6 g/l Dosage. Präzise Kreidearomen, reife Struktur.
• Cuis Premier Cru 2019 – Chardonnay von 1974 gepflanzten Reben, 52 Monate Hefelager, 2.4 g/l Dosage. Feine Zitrus- und Kalknoten.
• Cumières 2020 Extra Brut – Premier Cru, südexponiert, Pinot-Noir-betont. Keine Dosage, rote Frucht, kalkiger Grip.

Alle Weine sind unfiltriert, nicht geschönt und werden mit minimaler Dosage abgefüllt. Das Haus verzichtet auf Zertifizierung, arbeitet aber klar nachhaltig. Die Etiketten tragen sämtliche technischen Angaben – ein Hinweis auf Transparenz und Selbstbewusstsein.

Fazit

Les Frères Mignon sind ein Beispiel für das neue Selbstverständnis junger Winzer in der Champagne: technisch versiert, offen in Stil und Kommunikation, dabei fest im Terroir verwurzelt. Ihre Weine verbinden den Charme von Pierre Legras mit der Kreidepräzision eines Guiborat – jedoch zu moderaterem Preis. Für Liebhaber handwerklicher Champagner ist die Kollektion Les Frères Mignon ein Pflichtstopp.