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Les Freres Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2018

Les Freres Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 2018

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Weinbeschreibung

Les Frères Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut

Terroir und Herkunft

Der Les Frères Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut ist eine quintessentielle Darstellung seines Terroirs, stammend aus dem 'Cuis' Einzellagenweinberg im Herzen der Côtes des Blancs. Dieses Gebiet ist bekannt für seine außergewöhnlichen Chardonnay-Reben, wobei der reiche Kalkgehalt des Bodens eine bemerkenswerte Mineralität und Frische dem Champagner verleiht. Die spezifischen Bodenbedingungen, zusammen mit dem kühlen Klima der Region, ermöglichen es den Trauben, optimale Reife und Säurebalance zu erreichen, entscheidend für die Herstellung von erstklassigen Blanc de Blancs Champagnern.

Geschmacksprofil

Der 'Cuis' Blanc de Blancs zeichnet sich durch seine elegante Struktur und lebhafte Säure aus. Durch sorgfältige Vinifikation und erweiterte Hefelagerung verbindet er Komplexität mit Feinheit. Sein Geschmacksprofil umfasst frische Zitrusfrüchte, Blumennoten und subtile Anklänge an Brioche, was den terroirgeprägten Stil der Brüder Mignon vorzeigt.

Selektive Ernte und Vielseitigkeit

Trotz der Herausforderungen im Weinbergjahr führte eine selektive Ernte zu einem Champagner von konzentriertem Geschmack und ausdrucksstarkem Charakter. Er passt außergewöhnlich gut zu einer Vielzahl von Gerichten, von gebratenem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter bis hin zu zartem Hähnchenbrustfilet in cremiger Champagnersauce, und bietet perfekte Ergänzungen sowohl zu gereiftem Comté-Käse als auch zu einem vegetarischen weißen Trüffelrisotto, wodurch seine elegante Komplexität und feine Hefenuancen hervorgehoben werden.

Alk 10-15%
Enthält sulfites

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