Les Frères Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut

Terroir und Herkunft

Der Les Frères Mignon 'Cuis' Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut stammt aus der Einzellage "Cuis" in der Côte des Blancs. Diese Region ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die Chardonnay eine ausgeprägte Mineralität und Frische verleihen.

Die kühle Witterung und der kalkreiche Boden tragen zu einer langsamen Reifung bei, was die Säure und Frische der Trauben fördert. Diese Merkmale sind typisch für Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs.

Geschmacksprofil

Dieser Champagner zeichnet sich durch eine lebendige Säure und elegante Struktur aus. Die Hefelagerung verleiht ihm Tiefe und Nuancen von frischen Zitrusfrüchten, floralen Noten und Brioche.

Selektive Ernte

Im Jahrgang 2020 wurden die Trauben selektiv geerntet, um eine hohe Geschmacksintensität und klare Aromen zu erzielen. Der Champagner zeigt einen konzentrierten und terroirgeprägten Charakter.

Vielseitige Speisenkombinationen

• Gebratener Wolfsbarsch in Zitronenbutter
• Zartes Hähnchen in Champagnersauce
• Gereifter Comté-Käse
• Risotto mit weißem Trüffel

Diese Gerichte unterstreichen die Eleganz und die Hefenuancen des Champagners.

Alkoholgehalt: 10–15%

Hinweis: Enthält Sulfite