Blanc de Blancs: Konzentration und Eleganz des Les Frères Mignon L'AVENTURE Extra Brut

Der Premier Cru Blanc de Blancs von Les Frères Mignon, ein reiner Chardonnay-Champagner, offenbart intensive Agrumenaromen, insbesondere von Grapefruit. Die holzige Note ist spürbar, doch wird sie sich mit der Zeit harmonisch einfügen. Dies deutet auf ein gutes Alterungspotential hin; eine Lagerung von 4 bis 5 Jahren wird empfohlen.

Reifung und Serviervorschläge

Die Abfüllung erfolgte am 22. Juli 2020 und das Degorgieren am 20. Oktober 2023 mit einer Dosierung von 1,6 g/l, was diesen Champagner besonders trocken macht. Mit 12,5% Alkohol und aus den renommierten Terroirs von Avize, Cramant und Cuis stammend, eignet sich dieser Wein besonders für gehobene Speisen. Zum Beispiel passt er hervorragend zu Steinbutt in einer Beurre Blanc mit Spargel oder zu einem reiferen Ziegenkäse.

Alk 10-13% Enthält Sulfites