Geschrieben: 14.10.2025

Champagne Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut

Dieser Champagner stammt aus den Grand-Cru-Lagen von Ambonnay, Bouzy und Verzenay in der Montagne de Reims. Er repräsentiert die tiefe, strukturierte Stilistik, die Egly-Ouriet zu einer Referenz unter den handwerklichen Erzeugern gemacht hat. Mehr zum Kontext der Ambonnay-Winzer finden Sie im Berans-Pennet-Nexus.

Technische Daten

• Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay
• Herkunft: Grand Cru – Ambonnay, Bouzy, Verzenay
• Vinifikation: indigene Hefen, Ausbau in Eichenfässern
• Malolaktik: nicht veröffentlicht
• Reifung auf der Hefe: 48 Monate
• Dégorgement: Juli 2025
• Dosage: 1 g/L (Extra Brut)
• Alkohol: 12,5 %
• Flaschengröße: 0,75 L

Stil und Charakter

Kraftvoll, strukturiert, präzise. Brioche, Haselnuss und Zitruszeste prägen die Nase. Am Gaumen dicht, trocken und mineralisch, mit langem salinen Nachhall. Das geringe Dosage-Niveau betont die Herkunft mehr als die Fülle – ein Wein von Tiefe, nicht von Oberfläche.

Lagerfähigkeit

Mit 48 Monaten Hefelager besitzt diese Cuvée ein hohes Reifepotenzial. Optimal zu genießen zwischen 2026 – 2035.

Bewertung & Einordnung

Dieser Grand Cru Extra Brut wird als Archetyp des modernen Ambonnay-Stils gesehen: präzise Frucht, oxidative Feinheit, minimale Intervention. Er steht stilistisch zwischen Marguet (spirituell-biodynamisch) und Rodez (barrique-präzise). Ein Wein für Kenner, die Tiefe über Opulenz schätzen.

Stand: 14.10.2025