Champagne Laherte Frères – Les Grandes Crayères Extra Brut

100% Chardonnay – Parzelle: Chavot – Pflanzjahre 1953 & 1978 – Dosage: 2–4 g/L – Dégorgement: 11/2023 – 12,5% Vol.

Die Cuvée Les Grandes Crayères stammt aus alten Chardonnay-Reben, die in den kalkreichen Böden von Chavot wurzeln. Diese leichten, kreidigen Lagen bringen Champagner mit bemerkenswerter Spannung und Finesse hervor. Die Gärung erfolgt spontan in Barriques, der Ausbau auf der Feinhefe mit gelegentlichem Batonnage.

Ohne malolaktische Gärung, ohne Filtration – ein präziser, klarer Blanc de Blancs, der Mineralität und Energie in reiner Form zeigt. Ausdruck des Terroirs und der kompromisslosen Handschrift von Laherte Frères.

Aktualisiert am 08.10.2025 – Teil des Champagne Drop 09.10.2025