Grethen Savigny 2019

Grethen Savigny – 100% Meunier, null Kompromisse

Millésime 2019, Brut Nature – 0 g/l Dosage, dégorgiert im März 2025.
Alkohol: 12 % vol.
Enthält Sulfite.

Alte Reben (45 Jahre) auf tonig-kalkigem Lutetien-Boden, 56 Monate Ausbau – davon 20 Monate im Holz, 36 Monate auf der Hefe. Ergebnis: kein Feinschliff, kein Filter, kein Netz.

Savigny zeigt den Meunier ohne Sicherheitsleine: kraftvoll, erdig, mineralisch, mit der rauen Direktheit des Bodens. Kein gefälliger „easy-drinking“-Champagner, sondern ein Wein, der provoziert.

Für Entdecker, die wissen wollen, wie weit Meunier gehen kann.