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Domaine Oudiette Beaunay Rouge 2022 Coteaux Champaenois

Domaine Oudiette Beaunay Rouge 2022 Coteaux Champaenois

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Domaine Oudiette Coteaux Champenois 2022

Produktprofil

Name: Domaine Oudiette Coteaux Champenois

Jahrgang: 2022

Rebsorte: Pinot Noir

Herkunft: Beaunay, Frankreich

Appellation: Coteaux Champenois, Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)

Beschreibung

Dieser Rotwein von Domaine Oudiette nimmt einen anderen Weg als traditioneller Champagner, um den einzigartigen Charakter des Parcels "Les Hautes Sources Souris" zu zeigen.

Weinherstellungsprozess

  • Kalte Mazeration:
    • Temperatur: 6-8°C
    • Dauer: 120 Stunden
  • Warme Mazeration:
    • Temperatur: 18-27°C
    • Dauer: 312 Stunden
  • Fermentation:
    • Verwendet indigene Hefen
  • Besondere Zusätze:
    • 10% reife Stiele hinzugefügt
  • Techniken:
    • Intensives Pressen (Foulage intense)
    • Gesamtes Entrappen (Égrappage total)
    • Leichtes Entkernen (Épépinge léger)

Verkostungsnotizen

Der Wein drückt das Terroir von Beaunay aus und zeigt die sorgfältigen Prozesse, die die natürlichen Aromen und Qualitäten von Pinot Noir hervorheben.

Produzent: Maxime Oudiette, Artisan Vigneron

Hinweis: Enthält Sulfite.

Alk 12%

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