Domaine Nowack Champagne Assemblage S.A. Sans Année 

Varietät

60% Meunier, 40% Chardonnay

Boden

Kalkhaltiger Sandboden auf Mergel

Vinifikation

Ungefiltert, nicht geschönt, indigene (natürliche) Fermentation

Reifung

Gereift in Eichenfässern

Besonderheiten

Der Weinberg enthält Bäume und Tiere, die einen ganzheitlichen Ansatz im Weinbau betonen. Hergestellt nach den einfachsten Regeln, ist dieser Champagne ein lebendiger Organismus, der aus einem natürlichen, langsamen und vollständigen Gärungsprozess resultiert. Die Philosophie hinter diesem Wein besteht darin, die Beziehung zwischen Pflanze, Tier und Fels wiederherzustellen, um die Energie des Bodens in die Frucht zu übersetzen.

Alk 10-13%
Enthält Sulfites