Julien Prélat Chantemerle 2023 · Pinot Noir Grower Champagne aus der Côte des Bar

Julien Prélat · Chantemerle Blanc de Noirs

Produzent: Julien Prélat
Region: Celles-sur-Ource · Côte des Bar · Champagne
Cuvée: Chantemerle
Typ: Blanc de Noirs
Vendange: 2023
Degorgement: 04/2025

Rebsorte

100 % Pinot Noir

Ausbau

• Vinifikation im kleinen Edelstahltank
• Ausbau auf Feinhefe
• malolaktische Gärung
• präziser, reduktiver Ausbau

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus alten Pinot-Noir-Parzellen auf Kimmeridge-Kalkböden der Côte des Bar.
Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Wein trotz der reifen Pinot-Noir-Frucht eine klare mineralische Spannung und salzige Länge.

Reben & Produktion

• Pflanzung: 1982
• 6.400 Flaschen
• 110 Magnums
• 8 Jeroboams

Stil

Chantemerle verbindet reife Pinot-Noir-Struktur mit Frische und kalkiger Präzision. Im Vergleich zu klassischen fruchtbetonten Blanc-de-Noirs-Stilen wirkt der Wein ruhiger, geradliniger und stärker vom Terroir geprägt.

Alkohol & Allergene

• Alkohol: 12 % vol.
• Enthält Sulfite

Einordnung

Ein terroirorientierter Blanc de Noirs aus der Côte des Bar mit Fokus auf alte Reben, mineralische Struktur und präzise Pinot-Noir-Textur.