Champagne Ponsart Les Vergers Blanc de Blancs Extra Brut

Rebsorte & Herkunft:
100 % Chardonnay aus Parzellen in Germigny, Südost-Lagen in Hanglage. Die Cuvée „Les Vergers“ erinnert an die früheren Obstgärten dieser Weinberge.

Vinifikation:
Spontane alkoholische Gärung, malolaktische Gärung durchgeführt, Ausbau im Eichenfass. Ohne Filtration und ohne Kältebehandlung abgefüllt. Natürliche Ablagerungen in der Flasche möglich.

Ausbau & Daten:
Tirage: 11/2020 · Dégorgement: 11/2023 · Dosage: Extra Brut (2 g/l) · Alkohol: 12 % vol. · Enthält Sulfite

Stil:
Ein mineralischer Blanc de Blancs mit frischer Säure, klarer Struktur und subtiler Holznote. Präzise, trocken und terroirbetont.

1l/100€