Champagne Laherte Frères – Les Empreintes Extra-Brut

Champagne Laherte Frères – Les Empreintes Extra-Brut

• Alkoholgehalt: 12,5 % vol

• Dosage: 1–4 g/L (Extra-Brut)

• Sulfite: Enthält Sulfite

• Rebsorten / Assemblage:

  • 50 % Pinot Noir („Les Rouges Maisons“, Ton-Kies-Boden, gepflanzt 1983)

  • 50 % Chardonnay und Chardonnay Muscaté („Les Chemins d’Épernay“, kreidiger Boden, gepflanzt 1957)

• Vinifikation:

  • Spontangärung in Barriques

  • Reifung auf der Feinhefe mit leichtem Aufrühren

  • Keine malolaktische Gärung

  • Keine Filtration

  • Natürliche Kaltstabilisierung

• Degorgement: 12–2023