Julien Prélat La Lemblée 2019 · Pinot Blanc Grower Champagne aus der Côte des Bar

Julien Prélat · La Lemblée Blanc de Blancs

Produzent: Julien Prélat
Region: Celles-sur-Ource · Côte des Bar · Champagne
Cuvée: La Lemblée
Typ: Blanc de Blancs
Vendange: 2019
Degorgement: 03/2024

Rebsorte

100 % Pinot Blanc

Ausbau

• Ausbau auf Feinhefe
• 50 % Holzfass · 50 % Tank
• malolaktische Gärung
• terroirorientierter Ausbau mit minimaler Intervention

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus Celles-sur-Ource in der Côte des Bar.
Kimmeridge-Kalkböden – bekannt auch aus Chablis – verleihen dem Wein eine salzige, kalkige Spannung und feine mineralische Struktur.

Produktion

• 1.040 Flaschen
• 55 Magnums
• 10 Jeroboams

Stil

La Lemblée zeigt einen ungewöhnlichen Blanc-de-Blancs-Stil: weniger zitrisch und linear als Chardonnay, dafür cremiger, würziger und texturierter. Pinot Blanc bringt Ruhe, subtile Kräuterwürze und eine feine salzige Tiefe.

Alkohol & Allergene

• Alkohol: 12 % vol.
• Enthält Sulfite

Einordnung

Kein klassischer Aperitif-Champagner, sondern ein ruhiger, vinöser Grower Champagne mit Fokus auf Herkunft, Textur und seltene Rebsorten.