Champagne Guillaume Sergent – Près de Dieu B.O. Premier Cru Extra Brut

Champagne Guillaume Sergent – Près de Dieu B.O. Premier Cru Extra Brut
Chardonnay aus Vrigny und Coulommes. Tirage im Januar 2019, Dégorgement im Juli 2025. Dosage: 0 g/l. Alkohol: 13 %.

„B.O.“ steht für Bouteille Oubliée – ein im Keller „vergessenes“ Fass, das nun nach sechs Jahren Reifezeit auf der Hefe veröffentlicht wird. Dieser Près de Dieu zeigt eine tiefe, gereifte Textur, feine oxidative Noten und eine salzige, kühle Präzision. Ein Ausnahme-Blanc de Blancs mit seltenem Tiefgang.

Neu aufgenommen am 5. Oktober 2025.