Gonet Sulcova – Grand Cru Millésime 2015 Brut

Gonet Sulcova – Grand Cru Millésime 2015 Brut (12 % vol., enthält Sulfite)

Ein Mesnil-sur-Oger Grand Cru, der nicht der modischen Frische-Hysterie folgt, sondern den Jahrgang 2015 selbstbewusst ausspielt: reife Zitrusnoten, Brioche, frische Mandel – getragen von einer 8 g/l Dosage, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleiht. Keine Angst vor Zucker, sondern gezielter Einsatz als Texturwerkzeug. Mineralität und Jahrgangstiefe machen ihn zum idealen Partner für Geflügel – und zu einer selten gewordenen Hommage an klassischen Champagnerstil.