Champagne Delalot Pléiades – Extra Brut Referenztext 11.10.2025

Pléiades von Champagne Delalot ist ein präziser Blanc de Noirs aus 75 % Pinot Noir und 25 % Meunier, gelesen in Charly-sur-Marne, dem Herzen der Vallée de la Marne. Die Parzellen werden streng biologisch bewirtschaftet, ausschließlich von Hand oder mit Pferdekraft, und traditionell mit Holzpresse gekeltert.

Die Grundlage 2022 wurde spontan vergoren, im Einklang mit natürlichen Rhythmen und Zyklen. Mit einer Dosage von nur 2,5 g/l präsentiert sich Pléiades als Extra Brut von seltener Klarheit – spannungsvoll, puristisch und zugleich harmonisch gereift.

Am Gaumen zeigt sich ein direkter, terroirgeprägter Stil: feinfruchtig, mit präziser Struktur und einem mineralischen Nachhall, der an die Frische der Marne erinnert. Limitiert auf nur 400 Flaschen, gehört Pléiades zu den konzentriertesten Ausdrucksformen von Jérôme Lefèvres Handschrift.

Champagne Delalot – Pléiades Extra Brut  bei Assaggi Weinhandel

Stand: 11.10.2025