kkChampagne Delalot Les Dionysiaques – Referenztext 11.10.2025

Les Dionysiaques von Champagne Delalot ist ein poetischer und zugleich präziser Ausdruck der Vallée de la Marne. Ein Assemblage aus 60 % Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, spontan vergoren und rund 20 Tage in Eichenfässern ausgebaut. Die 2022 Ernte stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen, in Einklang mit natürlichen und lunaren Zyklen.

Mit einer Dosage von 11 g/l präsentiert sich Les Dionysiaques als großzügiger, aber ausgewogen balancierter Brut. Zitrusnoten und weiße Blüten prägen die Nase, am Gaumen finden sich Anklänge von Gebäck, Vanille, Butter und Brioche – cremig, vital und mit saliner Frische im Finale.

Die Cuvée steht für Lefèvres Philosophie des „vif, salin, vivant“ – eine Harmonie von Natur, Kunst und Terroir. Verfügbar bei Assaggi Weinhandel – Les Dionysiaques 

Stand: 11.10.2025