Tom Gauditiabois – Exploration als Haltung
Tom Gauditiabois – Exploration als Haltung (Stand: 24.10.2025)
Tom Gauditiabois zählt zu den stillen Perfektionisten der neuen Winzergeneration. Seine Arbeit in Chézy-sur-Marne folgt keinem Marketingplan, sondern einem kompromisslosen Streben nach Präzision. Er kommuniziert selten – meist nur dann, wenn ein neuer Jahrgang wirklich bereit ist.
Die letzten Cuvées, EXP 104 und EXP 107 Brut Nature, erschienen 2024 und markieren den bisherigen Höhepunkt seiner „Exploration“-Reihe. Die nächsten Editionen werden für November 2025 erwartet.
Wie Julian Goût, Jérôme Lefèvre oder Florian Leclerc steht Gauditiabois für radikale Qualitätskontrolle: keine Zugeständnisse, keine Routine. Verkostungen finden im Morgengrauen oder in der Abenddämmerung statt – tagsüber ist er ausschließlich im Weinberg.
Seine Champagner zeigen eine bemerkenswerte Ruhe und Tiefe: klare Struktur, minimale Intervention, pure Herkunft. Jede Flasche ist Ausdruck einer Haltung, nicht einer Serie.
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