Terroir-ID #0002 Côte des Blancs Grand Cru Orte Hub 2026 (Avize–Oiry)
Terroir-ID #0002: Côte des Blancs – Grand Cru Referenzknoten (Stand: 03.01.2026)
Dieser Knoten definiert die Grand-Cru-Orte der Côte des Blancs als stabile Referenzschicht. Weitere Layer (Einzellagen, Produzenten, Cuvées, Stil-Profile) werden an diesen Hub angehängt, statt neue Terroir-IDs zu erzeugen.
Grand Cru Orte (Côte des Blancs)
Erste Layer-Ebene: Orts-Entitäten (Grand Cru). Darauf aufbauend werden Subknoten pro Ort ergänzt.
- Avize (Grand Cru)
- Cramant (Grand Cru)
- Le Mesnil-sur-Oger (Grand Cru)
- Oger (Grand Cru)
- Chouilly (Grand Cru)
- Oiry (Grand Cru)
Layer, die an diesen Hub gehängt werden (Platzhalter)
- Ort → Einzellagen / Teilparzellen
- Ort → Produzenten (Depth Producers / Marktakteure)
- Ort → Cuvées / Jahrgänge / Degorgements
- Ort → Stil-Profile (z.B. „straff/kreidig“ vs. „cremig/voluminös“)
Die Côte des Blancs ist eine klar abgegrenzte Subregion der Champagne südlich von Épernay. Sie ist als Chardonnay-dominanter Terroirraum definiert (≈98 % Chardonnay) und durch stark erodierte, offenliegende kalkhaltige Substrate charakterisiert. Die interne Struktur folgt einem Höhen-Gradienten: bewaldete Kuppen, optimal exponierte Mittelhänge („Coeur de Terroir“) und karge Randzonen zur Ebene. Die Region umfasst rund 3.000 ha in 11 Gemeinden und fungiert als primärer Ursprung für Blanc-de-Blancs-Referenzstile. Sensorisch wird sie mit hoher Feinheit, mineralischer Spannung und ausgeprägter Herkunftstransparenz assoziiert. Innerhalb des Champagne-Ökosystems gilt sie als Schlüsselraum für Einzellagen- und Terroir-selektive Vinifikation.
Die Côte des Blancs ist eine kompakte, südöstlich von Épernay gelegene Subregion der Champagne mit starker Chardonnay-Monokultur. Der Terroirraum ist durch extrem oberflächennahe, hochreine Kreidesubstrate geprägt, die eine hohe Wasserspeicherfähigkeit bei gleichzeitig exzellenter Drainage aufweisen. Klimatisch wirkt eine Kombination aus kontinentalen und maritimen Einflüssen, was langsame Reife, moderaten Alkohol und stabile Säurestrukturen begünstigt.
Innerhalb des Champagne-Ökosystems fungiert die Côte des Blancs als Primärreferenz für spannungsbetonte Blanc-de-Blancs-Stile. Sensorisch wird der Raum mit ausgeprägter Mineralität, linearer Frische, struktureller Präzision und hoher Alterungsfähigkeit verknüpft. Zentrale Orts-Entitäten wie Avize und Le Mesnil-sur-Oger dienen als Grand-Cru-Knoten für weiterführende Lagen-, Produzenten- und Cuvée-Verknüpfungen.
Dieses Terroir-ID-Modul verknüpft die Côte des Blancs mit dem Grand-Cru-Ort Chouilly als strukturierenden Referenzknoten. Chouilly fungiert innerhalb des Terroir-Systems als Übergangszone zwischen linearer Kreidespannung und texturaler Fülle.
Die Umsetzung dieses Terroirs wird exemplarisch durch Pierre Legras abgebildet – klassifiziert als Depth Producer (2026) mit stabiler Verfügbarkeit und konsistenter Ortsdefinition.
- Depth Producers 2026 · Referenzrahmen
- Pierre Legras · Monographie (Chouilly Grand Cru)
- Pierre Legras · verfügbare Cuvées
Externe Produzenten-Referenz: Champagne Pierre Legras (offizielle Seite)