Dosage beim Champagner
Jean Josselin – Dosage als Stilfokus
Stand: 11.10.2025
Die Rolle der Dosage im Stilgefüge
Bei Jean Josselin ist Dosage nicht Zugabe, sondern Feinregler. Wo andere Häuser mit Süße Akzente setzen, dient hier eine streng dosierte Menge dazu, Struktur und Spannung zu erhalten. Sie stabilisiert, ohne die stilistische Klarheit zu überdecken.
In der Praxis heißt das: minimale Dosage über Null, aber niemals neutral – sie steht im Dienst der Balance. So entsteht kein süßer Akzent, sondern ein ästhetisches Koordinatensystem, das jede Cuvée rahmt.
↪ Zur weiterführenden Perspektive: • Jean Josselin – Die Grammatik der Disziplin • Côte des Bar – Stilistik & Winzerchampagner mit Charakter