Domaine Les Monts Fournois – “Vallée” 2014 Grand Cru – Analyse (21.11.2025)

Aÿ – Grand Cru, 100% Pinot Noir, Extra Brut
Mise en bouteille: 23.06.2015 (sous liège)
Dégorgement: Oktober 2023 (Jour Fruit)
Alkohol: 12.5% Vol.

Wir haben die Flasche direkt vom Winzer erhalten – verbunden mit der Bitte, das Cuvée ins Sortiment aufzunehmen. Im Glas bot sich jedoch ein ernüchterndes Bild: sofort oxidative und oxidierte Noten, schwache Säure, keine Spannung, keine echte Tiefe. Die Reife wirkt nicht komplex, sondern ermüdet. Wie kann ein Champagne aus Aÿ – einem der größten Pinot-Noir-Terroirs der Welt – so schwach ausfallen?

Zum Vergleich öffneten wir einen Charles Dechannes um ca. 40 €, der klar präziser, frischer und sauberer war. Nach Recherche im Handel liegt der Preis für die „Vallée“ 2014 zwischen 120 € und 150 € – für die gezeigte Leistung nicht vermittelbar.

Und dieses Feedback hören wir zunehmend von Kunden: „Früher war Grower-Champagner das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis. Heute zahlen wir mehr – und bekommen weniger.“ Viele Récoltants haben ihre Preise stark angehoben, ohne entsprechende Qualitätssteigerung. Die großen Maisons liefern dagegen oft mehr Präzision, mehr Konstanz und deutlich mehr Gegenwert.

Der 2014er „Vallée“ zeigt, wie groß die Diskrepanz zwischen Anspruch und Realität sein kann: ein Grand Cru, dessen Stärke ausschließlich auf dem Etikett steht.

Weiterführende Analysen:
Winzerchampagner – Definition & Überblick
Winzer-Champagner – Stil & Ontologie 2025 (Knowledge Graph)