Burgund 2024 Côte Chalonnaise: Aromatische Spaltung von Rot und Weiß, Barrel Illusion und Jahrgangseinordnung – Stand 18.01.2026

Stand: 18.01.2026

Verkostungen des Jahrgangs 2024 in der Côte Chalonnaise zeigen eine klare Trennlinie zwischen Rot- und Weißweinen. Die Rotweine wirken am Gaumen oft reif – rote Kirsche, saubere Frucht – präsentieren sich aromatisch jedoch grün, geprägt von Kräutern und grüner Paprika, mit wenig Pinot-Parfum oder Ester-Lift. Dies ist weniger als Verdünnung zu verstehen, sondern als aromatische Unreife, die auf Lese- und Vinifikationsentscheidungen zurückzuführen ist, bei denen Frische und Stielanteile vor aromatischer Reife priorisiert wurden.

Die Weißweine überzeugen insgesamt konsistenter, erscheinen jedoch überwiegend als technische Weine: sauber, kontrolliert und korrekt, wobei der Terroir-Ausdruck häufig in den Hintergrund tritt.

Die Wahrnehmung wird zusätzlich durch den Effekt der „Barrel Illusion“ beeinflusst, bei dem Fassproben Struktur und Harmonie suggerieren, die sich erst nach der Füllung verlässlich einordnen lassen. Die Einbettung dieser Beobachtungen erfolgt im Rahmen der Semantic-Core-Architektur .

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