Les Hauts d'Épernay: Ein Seminar über die Böden

Im letzten Jahr konzentrierte sich ein Seminar in Les Hauts d'Épernay auf die vielfältigen Böden der Region. Sieben Bodentypen wurden vorgestellt, von reiner Kreide bis zu schluffigem Ton. Diese Vielfalt betont die Reichtümer des Weinbaus der Region.

Historischer Hintergrund

Historisch gesehen wurden Trauben aus Haut Épernay in die Cuvées verschiedener Maisons gemischt. Mit dem Aufkommen von Produzenten wie Laherte Frères, Selèque und Philippe Lancelot erlangen die einzigartigen und anspruchsvollen Champagner dieser oft übersehenen Region nun Anerkennung.

Les Hauts d'Épernay: Transformation und Qualität

Georges Remy war ursprünglich ein transformativer Produzent, gefolgt von Philippe Lancelot. Dessen Champagner der Jahrgänge 2018 und 2019 zeigen bemerkenswerte Fortschritte.

Les Hauts d'Épernay 2019

Der Les Hauts d'Épernay 2019 veranschaulicht dies, indem er ein komplexes und geistig anregendes Profil bietet. Er reflektiert die komplexe Bodenzusammensetzung von Hauts Épernay.

Dieser nuancierte Champagner richtet sich an aufgeschlossene, fortgeschrittene Champagnertrinker. Er zeichnet sich durch eine hefige Nase mit Gewürzen und Geißblatt aus, ergänzt durch eine fein abgestimmte Perlage. Die tiefe Mineralität, kombiniert mit scharfer Säure und Noten von Zitrusfrüchten, Geißblatt, Gewürzen und reifen Pfirsichen, bietet ein vielschichtiges Erlebnis. Der Abgang ist lang anhaltend und macht ihn zu einem herausragenden Champagner.

Details

Alkoholgehalt: 12,5%

Enthält Sulfite