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Champagne Aubry Brut 1er Cru

Champagne Aubry Brut 1er Cru

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Champagne Aubry Brut 1er Cru

Ein Inbegriff der Verbindung von Tradition und handwerklicher Raffinesse

Champagne Aubry Brut 1er Cru steht als Inbegriff für die Verbindung von Tradition und handwerklicher Raffinesse, die das Haus Aubry auszeichnet. Als Premier Cru klassifiziert, repräsentiert dieser Champagner das Vallée de la Marne mit herausragender Eleganz und Tiefe. Die Brüder Pierre und Philippe Aubry, mit ihrem unerschütterlichen Engagement für biodynamische und ökologische Anbaumethoden, präsentieren mit diesem Brut 1er Cru eine Cuvée, die sowohl die Reinheit des Terroirs als auch die Vielschichtigkeit der Champagner-Tradition widerspiegelt.

Rebsorten und ihre Einflüsse

Eine sorgfältige Auswahl von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, ergänzt durch die Verwendung von seltenen, lokalen Rebsorten, verleiht diesem Champagner ein unvergleichliches Profil. Der hohe Anteil an Pinot Meunier aus alten Rebstöcken bringt eine charakteristische Komplexität und Struktur in den Wein.

Vinifikation und Méthode Champenoise

Die Aubry-Brüder wenden fortschrittliche, dabei jedoch traditionell verwurzelte Techniken an. Dieser Champagner wird nach der Méthode Champenoise hergestellt, wobei die zweite Gärung in der Flasche eine feine Perlage und eine außergewöhnliche Textur erzeugt.

Reifung und aromatische Komplexität

Der Aubry Brut 1er Cru reift in den historischen Kellern des Hauses, was ihm Zeit gibt, seine volle aromatische Komplexität zu entwickeln. Die sorgfältige Lagerung und die Hefeautolyse tragen zu seinem reichen Körper und seiner bemerkenswerten Tiefe bei.

Verkostungsnotizen und sensorisches Profil

Dieser Champagner zeigt eine strahlend goldene Farbe und eine lebendige Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Äpfeln, Zitrusfrüchten und feinen Brioche-Noten, die sich mit einem Hauch von weißen Blumen und einer subtilen Mineralität vermischen. Am Gaumen ist er lebhaft und frisch mit einer ausgewogenen Säurestruktur, die in ein langes, elegantes Finish übergeht.

Besonderheiten und kreative Herangehensweise

Der Aubry Brut 1er Cru ist ein Ausdruck des Bestrebens der Aubry-Brüder, Champagner zu erzeugen, die Authentizität und Charakter in den Vordergrund stellen. Durch die Verwendung aller sieben in der Champagne zugelassenen Rebsorten demonstriert dieser Champagner die kreative und innovative Herangehensweise des Hauses Aubry.

In Zeiten, in denen Authentizität und handwerkliche Qualität mehr denn je geschätzt werden, bietet der Aubry Brut 1er Cru eine exquisite Möglichkeit, in die Welt der feinen Champagner einzutauchen. Er ist ein Tribut an das Vallée de la Marne, ein Champagner, der Tradition und Moderne meisterhaft vereint.

Alk 10-15%
Enthält Sulfite

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