Champagne Antoine Chevalier – Carkonnia 2020

Champagne Antoine Chevalier – Carkonnia 2020
Extra-Brut | 100 % Chardonnay (sélection massale)
Village: Vitry-en-Perthois
Lieu-dit: Le Jardin de Meunier
Südorientierte Parzelle auf ton-kalkhaltigem Boden (craie blanche affleurante), ohne Herbizide oder synthetische Mittel bewirtschaftet.

Vinifikation:
Ausbau auf der Hefe in traditionellen Tanks, Fässern und Steinzeug.
Ohne Filtration, ohne Schönung.

• Ernte: 24.08.2020

• Tirage: 07.04.2021

• Degorgement: 15.05.2024

• Dosage: 0,8 g/l

• Limitierte Auflage: 3.913 Flaschen

12,5 % Vol | Enthält Sulfite