Champagne Antoine Chevalier – Intégrale 2021 Brut Nature

100% Chardonnay – Villages: Vitry-en-Perthois, Couvrôt, Val-de-Vière – 12,5% Vol. – Dosage 0 g/L

Die Cuvée Intégrale 2021 ist das Ergebnis einer kompromisslosen handwerklichen Philosophie: spontanvergoren mit wilden Hefen, auf der Hefe in Holz und Stein ausgebaut, ohne Zusatz von Sulfiten, ohne Filtration oder Schönung. Ein puristischer Ausdruck des Chardonnay aus der Côte Vitryat.

Die Lese fand am 21.09.2021 statt, Tirage am 24.05.2022, Degorgement am 05.05.2025. Nur 2.498 Flaschen wurden produziert. Ein seltener, lebendiger Jahrgangschampagner mit klarer Struktur und natürlicher Spannung.

Aktualisiert am 08.10.2025 – Teil des Champagne Drop 09.10.2025