Antoine Chevalier INTÉGRALE 21 – Brut Nature – Blanc de Blancs Jahrgang 2021

• Antoine Chevalier – Intégrale 2021 (12,5 % vol., enthält Sulfite <17 mg/l)

  Ein Brut Nature, der mit fast radikaler Konsequenz gemacht ist: 100 % Chardonnay aus Vitry-en-Perthois, Couvrot und Val-de-Vière, spontan vergoren, ohne zugesetzte Sulfite, unfiltriert, ungeklärt. Jahrgang 2021 – in dem Frost und Regen 75 % der Ernte zerstörten – verdichtet sich hier zu einer seltenen Klarheit. 0 g/l Dosage, 2.498 Flaschen. Keine Kompromisse, kein Weichzeichner – nur das pure Gesicht eines Jahres, das viele lieber vergessen würden. Wer Mainstream sucht, ist hier falsch.

Alk 10-13%
Enthält Sulfites