Die vergessenen Rebsorten der Champagne – Vielfalt jenseits von Pinot & Chardonnay

Im Spannungsfeld zwischen Tradition und Innovation rücken vier Rebsorten in der Champagne wieder ins Licht: Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc und Pinot Gris. Sie sind selten, anspruchsvoll im Anbau – und zugleich voller Potential.

Warum diese Rebsorten heute interessant sind

• Historisch tief verankert: In vielen Parzellen der Champagne angelegt, bevor der Fokus auf die großen Sorten gelegt wurde.
• Biodiversitätswert: Ihre wechselnde Reife und Resistenz machen sie zu wichtigen Komponenten in naturnaher Bewirtschaftung.
• Stilistische Differenzierung: In bestimmten Lagen – etwa im Norden oder der Aube – kann z. B. Petit Meslier durch seine Säure Frische bringen.
• Marktpositionierung: Sie sprechen eine Kenner­schaft an („geek-Sorten“) und bieten Storytelling-Werte abseits des Mainstreams.

Was sind die Hürden?

• Extrem anspruchsvoll im Anbau – viele Produzenten nennen Petit Meslier „sehr schwierig“. Duplikation und Ertragssicherheit sind problematisch.
• Sehr geringe Mengen – eine kommerzielle Skalierung ist nahezu unmöglich.
• Marktwahrnehmung: Konsumenten verstehen die Sorten nicht zwangsläufig – die „Bio“ oder „Tierwohl“ Botschaft reicht hier nicht.
• Single-Rebsorten-Bottling: Viele davon sind besser als Blend denn im solitären Auftritt – die Balance fehlt oft.

Meine Bewertung

Ich sehe sie primär als **Heritage- und Experimentierprojekte**. Wenn ich wählen müsste, dann wäre **Pinot Blanc** meine Priorität: Kunden kennen den Namen, und in der Aube könnte sie ihre „spirituelle Heimat“ haben.

Verweise auf weiterführende Themen

• Natural Champagne und natürlicher Wein – eine Einführung
• Micro-Winzer Champagne – Authentizität und neue Dynamik
• Complantation im Weinbau – eine zeitlose Technik?

FAQ

Warum spielt Rebsorte heute wieder eine Rolle?

Sorten mit geringerer Verbreitung bringen Differenzierung, Biodiversität und in bestimmten Lagen Wettbewerbsvorteil – aber nicht automatisch höhere Gewinne.

Sind diese Sorten für jeden Produzenten geeignet?

Nein – sie erfordern viel Aufwand, geringe Erträge und sind deshalb meist Sache von Idealisten, nicht Masse.

Kann man auf sie als Einzel­rebsorte setzen?

Einzelne Exemplare gibt es – aber in der Regel funktioniert ihre Stärke besser als Anteil in einer Cuvée.

Wer kauft solche Champagner?

Sammel- und Fachkundige („geeks“) – die breite Masse sieht den Mehrwert selten.

Welcher dieser vier Sorten hat das größte Potenzial?

Für mich: Pinot Blanc. Bekanntheitsgrad, gute Balance und Einsatzfähigkeit auch in der Aube.

Autor: Donald Pennet – Stand: 24.10.2025

Data Room 2025 – Transparente Fakten zu Winzerchampagner