Champagner und fried Chicken: Eine Vegetarische Alternative
Champagner-Paarungen: Ein kulinarisches Vergnügen
Was sind die besten Champagner-Paarungen?
Wenn es darum geht, Champagner zu genießen, kann das Finden der perfekten Speisenkombination Ihr Erlebnis auf ein neues Niveau heben. Eine der besten Champagner-Paarungen ist frittiertes Hühnchen mit Champagner. Die Säure des Champagners durchschneidet die Reichhaltigkeit und das Fett und macht diese Kombination fast perfekt. Allerdings bin ich zögerlich, frittiertes Hühnchen von Fast-Food-Ketten zu kaufen, da ich Bedenken habe, wie die Hühner gehalten werden.
Alternativen erkunden: Die Spicy Nonna's frittierte Zucchini
Auf YouTube gibt es einen Kanal namens The Spicy Nonna. Die Rezepte sind in echter italienischer Manier sehr einfach, mit minimalen Zutaten. Doch wenn man die Gerichte kocht, schmecken sie fantastisch. Gestern hat La Nonna Zucchini im Teigmantel gekocht. Wieder ein sehr einfaches Rezept – der Teig war im Grunde ein Pfannkuchenrezept. Die Zucchinischeiben werden in den Teig getaucht und frittiert. Das Rezept ist leicht zu folgen und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Für mich ist dies eine echte Alternative zu frittiertem Hühnchen in Bezug auf Champagner-Paarungen.
Den richtigen Champagner auswählen
Die offensichtliche Wahl für eine Paarung ist ein Blanc de Blancs. In diesem Fall ist meine erste Wahl immer Pierre Legras Blanc de Blancs. Dieser Chardonnay-Champagner aus Chouilly hat eine schöne zitronige Frucht und eine gute Säurestruktur, um das Fett und die Reichhaltigkeit zu durchschneiden.
Mit Geschmacksrichtungen experimentieren: Simon Rion Réserve
Gestern haben wir den Simon Rion Réserve, einen Champagner auf Pinot-Meunier-Basis, mit den frittierten Zucchini getrunken. Der Grund für diese Wahl war, dass ich dem Teig etwas weißes Miso und Parmesan hinzugefügt habe und einen Meunier-basierten Champagner wollte, um die Meunier- und oxidativen Elemente im Champagner zu verbinden. Dies hat sehr gut funktioniert. Für sich genommen war das oxidative Element ziemlich ausgeprägt, aber in Kombination mit der frittierten Zucchini im Teigmantel trat ein wirklich reines Zitronenaroma hervor.
Wichtige Erkenntnisse für Champagner-Paarungen
- Frittiertes Hühnchen und Champagner: Die Säure des Champagners durchschneidet die Reichhaltigkeit und das Fett und macht es zu einer idealen Paarung mit frittiertem Hühnchen.
- Selbstgemachte Alternativen: Einfache und minimalistische Rezepte, wie frittierte Zucchini von The Spicy Nonna, bieten großartige Alternativen zu traditionellen Paarungen.
- Blanc de Blancs: Eine klassische Wahl mit zitroniger Frucht und Säurestruktur, perfekt, um reichhaltige Gerichte zu durchschneiden.
- Champagner auf Pinot-Meunier-Basis: Verbessert Gerichte mit zusätzlichem Miso und Parmesan und bringt einzigartige Geschmacksrichtungen und Aromen hervor.
Das Experimentieren mit verschiedenen Champagnern und Rezepten kann dazu führen, dass Sie köstliche Kombinationen entdecken, die Ihr kulinarisches Erlebnis verbessern. Prost auf das Finden Ihrer perfekten Paarung!