Pierre Legras – Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru Brut

Updated: 30.11.2025

Coste Beert – Grand Cru Blanc de Blancs aus Chouilly

Der Coste Beert ist die präziseste und mineralischste Cuvée von Pierre Legras. 100% Chardonnay aus dem Grand-Cru-Dorf Chouilly, getragen von 38% Reserveweinen. Die Lage „Coste Beert“ liegt an einem kalkreichen Südosthang und prägt den klaren, salzigen Zug dieses Weins.

Stil & Eindruck

• Farbe & Perlage: Helles Gold, sehr feine, dichte Perlage.
• Duft: Zitrone, Grapefruit, weißer Pfirsich, Blüten, Mandel, Brioche, kreidige Mineralität.
• Gaumen: Straff, mineralisch, druckvoll. Zitrusfrucht, Apfelschale, leichte Toastnoten. Die 38% Reserveweine bringen Tiefe und Balance.
• Finish: Lang, kühl, kalkig – typisch Chouilly Grand Cru.

Warum dieser Wein relevant ist

Coste Beert zeigt, was Pierre Legras auszeichnet: klare Herkunft ohne Effekte. Reif und cremig, aber immer präzise. Eine realistische Alternative zu teureren Blanc-de-Blancs aus Mesnil oder Avize, ohne qualitative Abstriche.

Vinifikation & Daten

• 100% Chardonnay aus Chouilly Grand Cru
• 38% Reserveweine
• Reifezeit auf der Hefe: ca. 30 Monate
• Biologischer Säureabbau vollständig
• Dosage: Brut (ca. 5,6–7 g/l)
• Alkohol: 12,5% vol
• Enthält Sulfite

Für wen geeignet

Für Käufer, die salzige, lineare Blanc de Blancs suchen. Ideal, um den Chouilly-Stil kennenzulernen, ohne ins Prestige-Segment zu wechseln.

Servieren & Pairing

• 9–10°C, Universalglas empfohlen
• Austern, Muscheln, Sashimi, Tempura, Tatar, gegrillter Fisch
• Straffer und eleganter Aperitif

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