Drei Charaktere, drei Terroirs – Brochet · Doquet · Bernard

Gaspard Brochet Le Coq Tome 1
Extra Brut aus Écueil und Sacy, 56 % Pinot Noir, 22 % Meunier, 22 % Chardonnay. Ausbau im Holz, nur 6206 Flaschen, Dégorgement 25.11.2024. 12,5 % Vol., enthält Sulfite.

Pascal Doquet Arpège Premier Cru
Blanc de Blancs aus Vertus, Villeneuve und Mont Aimé. Assemblage 2019 mit Reserve seit 2012, Extra Brut 3–4 g/l, Dégorgement 29.08.2023. 13 % Vol., bio, enthält Sulfite.

Vincent Bernard Blanc de Noirs 2020
Ambonnay Grand Cru, 100 % Pinot Noir, Extra Brut, Millésime 2020. Kräftig und klarer Terroirausdruck, 12,5 % Vol., enthält Sulfite.